{"title":"碳钢","description":null,"products":[{"product_id":"leung-tim-carbon-dual-purpose-cleaver-steel-handle","title":"梁添碳钢文武刀 (铁柄)","description":"\u003cp data-end=\"2152\" data-start=\"1967\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1980\" data-start=\"1967\"\u003e梁添铁柄碳钢文武刀\u003c\/strong\u003e 是一款传统香港厨房必备刀具，既能劈砍厚重食材，也能进行精细切片。称为 \u003cem data-end=\"2039\" data-start=\"2021\"\u003e文武刀 (Man Mo Dao)\u003c\/em\u003e，寓意“文”（细致）与“武”（刚劲），象征厨房中的全能刀具。此刀采用传统 \u003cstrong data-end=\"2084\" data-start=\"2076\"\u003e夹钢工艺\u003c\/strong\u003e 锻造 — 以高碳钢打造锋利刀口，并以较韧钢材包覆，既保锋利又兼顾耐用。兼具力量、平衡与长久耐用性，深受专业厨师与家庭用户的信赖。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2165\" data-start=\"2154\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2163\" data-start=\"2154\"\u003e适用范围：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e劈砍鸡鸭\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e处理家禽骨及细鱼骨等较轻的骨类。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切片肉类与蔬菜\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2211\" data-start=\"2200\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2209\" data-start=\"2200\"\u003e产品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2222\" data-start=\"2214\"\u003e夹钢刀身\u003c\/strong\u003e — 高碳钢刀口锋利持久，外层钢材增强韧性\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2256\" data-start=\"2248\"\u003e铁柄设计\u003c\/strong\u003e — 卫生、坚固、耐用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2280\" data-start=\"2272\"\u003e全能设计\u003c\/strong\u003e — 轻切与重砍皆宜\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2305\" data-start=\"2295\"\u003e香港传统工艺\u003c\/strong\u003e — 厨师世代信赖\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2379\" data-start=\"2318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2327\" data-start=\"2318\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2330\" data-start=\"2327\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。每次使用后建议于刀身涂抹一层薄油，以防生锈并保持锋利。\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid 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是一款传统香港厨房必备刀具，既能应付精细切片，也能劈砍厚重食材。称为 \u003cem data-end=\"2259\" data-start=\"2241\"\u003e文武刀 (Man Mo Dou)\u003c\/em\u003e，寓意“文”（细致）与“武”（刚劲），象征厨房中的全能刀具。此刀采用传统 \u003cstrong\u003e碳钢工艺\u003c\/strong\u003e 锻造 — 以高碳钢打造锋利刀口，并以较韧钢材包覆，兼顾锋利与耐用。天然木柄握感舒适、防滑，特别适合处理油腻食材，深受专业厨师与家庭用户的信赖。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2392\" data-start=\"2381\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2390\" data-start=\"2381\"\u003e适用范围：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e劈砍鸡鸭\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e处理家禽骨及细鱼骨等较轻的骨类。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切片肉类与蔬菜\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2438\" data-start=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2436\" data-start=\"2427\"\u003e产品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2449\" data-start=\"2441\"\u003e夹钢刀身\u003c\/strong\u003e — 高碳钢刀口锋利持久，外层钢材增加韧性\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong 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data-start=\"2480\" data-end=\"2489\"\u003e适用范围：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e劈砍烧鸭、烧鹅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切割排骨及烧腊肉类\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e处理家禽与海鲜\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一般中小骨切工\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2543\" data-end=\"2554\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2543\" data-end=\"2552\"\u003e产品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2557\" data-end=\"2565\"\u003e夹钢刀身\u003c\/strong\u003e — 高碳钢刀口锋利持久，外层钢材增加韧性\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2591\" data-end=\"2599\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e — 握感舒适，防滑效果佳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2617\" data-end=\"2627\"\u003e专门弯刃设计\u003c\/strong\u003e — 特别适合烧腊及家禽处理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2654\"\u003e平衡重量\u003c\/strong\u003e — 既能应付骨头，又保持轻松操控\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2676\" data-end=\"2686\"\u003e香港传统工艺\u003c\/strong\u003e — 厨师世代信赖\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2699\" data-end=\"2763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2699\" data-end=\"2708\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2708\" data-end=\"2711\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为木柄上油以保持良好状态，并于刀身涂抹薄油以防生锈。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2699\" data-end=\"2763\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1号 - 大","offer_id":47028751892647,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2号 - 中","offer_id":47028751925415,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3号 - 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data-end=\"2343\"\u003e适用范围：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e劈砍烧鸭、烧鹅\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切割排骨及烧腊肉类\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e处理家禽与海鲜\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一般中小骨切工\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2397\" data-end=\"2408\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2397\" data-end=\"2406\"\u003e产品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2411\" data-end=\"2419\"\u003e夹钢刀身\u003c\/strong\u003e — 高碳钢刀口锋利持久，外层钢材增加韧性\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2453\"\u003e铁柄设计\u003c\/strong\u003e — 卫生、结实、耐用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2469\" data-end=\"2479\"\u003e专门弯刃设计\u003c\/strong\u003e — 特别适合烧腊及家禽处理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2498\" data-end=\"2506\"\u003e平衡重量\u003c\/strong\u003e — 既能应付骨头，又保持易于操控\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2528\" data-end=\"2538\"\u003e香港传统工艺\u003c\/strong\u003e — 厨师世代信赖\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2551\" data-end=\"2610\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2551\" data-end=\"2560\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。每次使用后建议于刀身涂抹薄油，以防生锈并保持锋利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2551\" data-end=\"2610\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1号 - 大","offer_id":47028790493351,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2号 - 中","offer_id":47028790526119,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3号 - 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data-start=\"2269\"\u003e适用范围：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e分割猪肉及大型肉块\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e劈砍排骨及中大型骨头\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e处理肥瘦相间或带筋肉类\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一般屠宰工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2349\" data-start=\"2338\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2347\" data-start=\"2338\"\u003e产品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2360\" data-start=\"2352\"\u003e碳钢刀身\u003c\/strong\u003e — 高碳钢刀口锋利持久，外层钢材增加韧性\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2396\" data-start=\"2386\"\u003e厚重大刀设计\u003c\/strong\u003e — 专为猪肉与骨头处理而打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2424\" data-start=\"2416\"\u003e铁柄设计\u003c\/strong\u003e — 坚固、卫生、持久耐用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2452\" data-start=\"2442\"\u003e香港传统工艺\u003c\/strong\u003e — 厨师与屠夫世代信赖\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸: \u003c\/strong\u003e刀身长度: 260 mm | 全长: 360 mm\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-end=\"2527\" data-start=\"2468\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2477\" data-start=\"2468\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2480\" data-start=\"2477\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。每次使用后建议于刀身涂抹薄油，以防生锈并保持锋利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-end=\"2527\" data-start=\"2468\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028812873895,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/f2be4997-7123-4891-9476-d82db36b8962.png?v=1787783760"},{"product_id":"leung-tim-carbon-mou-butcher-s-cleaver-wood-handle","title":"梁添碳钢毛刀(木柄)","description":"\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2711\" data-end=\"2723\"\u003e梁添木柄碳钢毛刀\u003c\/strong\u003e 是一款传统香港屠刀，历史上专为猪肉处理而设计。此刀采用传统 \u003cstrong data-start=\"2754\" data-end=\"2762\"\u003e夹钢工艺\u003c\/strong\u003e 锻造 —— 以高碳钢打造锋利刀口，外层包覆较韧钢材，既锋利又耐用。毛刀主要用于烫猪后刮除猪毛，以及处理猪皮与脂肪。如今，它仍是专业屠夫的重要工具，适合修整肥肉、猪皮及表层加工。天然木柄握感舒适、防滑，特别适合处理油腻食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2878\" data-end=\"2889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2878\" data-end=\"2887\"\u003e适用范围：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e烫猪后刮除猪毛\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清理与处理猪皮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e修整猪肉脂肪与表层\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e各类专业屠宰工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2942\" data-end=\"2953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2942\" data-end=\"2951\"\u003e产品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2956\" data-end=\"2964\"\u003e碳钢刀身\u003c\/strong\u003e — 锋利耐用，适合重复刮削与修整\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"2986\" data-end=\"2996\"\u003e专门毛刀设计\u003c\/strong\u003e — 历史上专用于猪毛处理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"3014\" data-end=\"3022\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e — 握感舒适，防滑效果佳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"3040\" data-end=\"3050\"\u003e香港传统工艺\u003c\/strong\u003e — 菜市场与肉档世代传承之选\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3069\" data-end=\"3133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3069\" data-end=\"3078\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3078\" data-end=\"3081\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为木柄上油以保持良好状态，并于刀身涂抹薄油以防生锈。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3069\" data-end=\"3133\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1号 – 刀身长度: 200 mm | 全长: 315 mm | 重量: 241 g","offer_id":47028851343527,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2号 – 刀身长度: 170 mm | 全长: 270 mm | 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data-end=\"534\"\u003e\u003cstrong data-start=\"527\" data-end=\"534\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"536\" data-end=\"611\"\u003e\n\u003cli data-start=\"536\" data-end=\"550\"\u003e切片无骨肉类、家禽及鱼类\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"551\" data-end=\"560\"\u003e切割及处理蔬菜\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"561\" data-end=\"573\"\u003e精细切片、切丁及切丝\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"574\" data-end=\"588\"\u003e处理香草、香料及日常食材\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"589\" data-end=\"611\"\u003e适合需要轻巧、精准刀身的一般厨房备料工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2699\" data-end=\"2763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2699\" data-end=\"2708\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2708\" data-end=\"2711\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为木柄上油以保持良好状态，并于刀身涂抹薄油以防生锈。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 [\u0026quot;list\u0026quot;,{\u0026quot;spread\u0026quot;:false,\u0026quot;start\u0026quot;:7977,\u0026quot;end\u0026quot;:8136},\u0026quot;regular_list_item\u0026quot;,{\u0026quot;start\u0026quot;:8102,\u0026quot;end\u0026quot;:8136}]\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e仅适用于切配无骨食材。请勿用于斩骨或切割冷冻食材。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2699\" data-end=\"2763\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1号 - 大","offer_id":51263987810471,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2号 - 中","offer_id":51263987843239,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3号 - 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data-end=\"721\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"723\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003cli data-start=\"723\" data-end=\"734\"\u003e分切猪肉及大块肉类\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"735\" data-end=\"751\"\u003e斩切猪排骨及中型至较重型骨头\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"752\" data-end=\"770\"\u003e处理脂肪较多、带筋及较坚韧的肉类\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"771\" data-end=\"786\"\u003e一般肉类分切及重型备料工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"795\"\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"797\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-start=\"797\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"813\"\u003e夹钢碳钢刀身（夹钢）\u003c\/strong\u003e — 锋利的碳钢刀刃配合较柔韧的外层钢材，兼具锋利度、韧性及耐用性\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"847\" data-end=\"889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"860\"\u003e重型猪肉刀设计\u003c\/strong\u003e — 厚实且具有分量的刀身，专为处理猪肉、排骨及骨类而设计\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"890\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"900\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e — 握感舒适稳固，适合需要控制力的重型使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"923\" data-end=\"960\" data-is-last-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"925\" data-end=\"937\"\u003e传统香港制刀工艺\u003c\/strong\u003e — 经典猪肉刀设计，多年来深受肉贩及厨师信赖\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2763\" data-start=\"2699\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2708\" data-start=\"2699\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2711\" data-start=\"2708\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为木柄上油以保持良好状态，并于刀身涂抹薄油以防生锈。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2763\" data-start=\"2699\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1号 - 大","offer_id":51264043745447,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2号 - 中","offer_id":51264043778215,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3号 - 小","offer_id":51264043810983,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2046.jpg?v=1787786999"},{"product_id":"leung-tim-carbon-durian-cleaver-wood-handle","title":"梁添碳钢榴莲刀（木柄）","description":"\u003cp data-start=\"562\" data-end=\"641\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"577\"\u003e梁添碳钢榴莲刀（木柄）\u003c\/strong\u003e 是一款专为开榴莲及处理榴莲而设计的传统专用刀具。坚固的碳钢刀身配合短而厚实的刀型，提供处理坚硬厚实榴莲外壳所需的力量与控制感。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"722\"\u003e尖头刀身方便沿着榴莲外壳的天然缝隙插入，再利用坚固的刀身小心撬开果壳。天然木柄提供舒适而稳固的握感，让使用者在处理坚硬而带刺的榴莲外壳时能够更加容易控制刀具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"731\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"733\" data-end=\"788\"\u003e\n\u003cli data-start=\"733\" data-end=\"747\"\u003e沿榴莲外壳的天然缝隙开果\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"762\"\u003e刺入及分开坚硬厚实的外壳\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"763\" data-end=\"775\"\u003e小心撬开榴莲各个果瓣\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"776\" data-end=\"788\"\u003e处理整个榴莲以供食用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"797\"\u003e\u003cstrong data-start=\"790\" data-end=\"797\"\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"799\" data-end=\"931\"\u003e\n\u003cli data-start=\"799\" data-end=\"830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"809\"\u003e碳钢刀身\u003c\/strong\u003e — 坚固锋利，适合处理厚实坚硬的榴莲外壳\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"831\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"843\"\u003e榴莲专用刀型\u003c\/strong\u003e — 短而厚实的刀身，方便控制、插入及撬开果壳\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"867\" data-end=\"896\"\u003e\u003cstrong data-start=\"869\" data-end=\"877\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e — 提供舒适稳固的握感，方便控制使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"897\" data-end=\"931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"909\"\u003e传统实用设计\u003c\/strong\u003e — 专为快速及有效处理榴莲而设计的实用工具\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1118\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2748\" data-start=\"2739\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2751\" data-start=\"2748\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为木柄上油以保持良好状态。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1156\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51264077856935,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2228.jpg?v=1787787992"},{"product_id":"leung-tim-carbon-coconut-cleaver-iron-handle","title":"梁添碳钢椰子刀（铁柄）","description":"\u003cp data-start=\"2237\" data-end=\"2323\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2237\" data-end=\"2252\"\u003e梁添碳钢椰子刀（铁柄）\u003c\/strong\u003e 是一款专为处理及开椰子而设计的传统专用刀具。修长的铁柄提供良好的伸展距离及杠杆力，配合短而弯曲的碳钢刀刃，方便控制刀具并处理坚韧的椰子外皮。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2325\" data-end=\"2396\"\u003e碳钢刀刃坚固锋利，适合削切椰壳外层、修整椰子外皮及为开椰作准备。扎实耐用的铁柄提供稳固握感，适合水果店、餐厅、专业厨房及有经验的家庭用户使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2405\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2407\" data-end=\"2464\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2407\" data-end=\"2418\"\u003e削切及修整椰子外皮\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2419\" data-end=\"2436\"\u003e沿椰子外壳周边处理及开壳前准备\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2437\" data-end=\"2453\"\u003e处理整个椰子作饮用或烹调用途\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2454\" data-end=\"2464\"\u003e一般椰子处理工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2473\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2473\"\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2475\" data-end=\"2603\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2475\" data-end=\"2504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2477\" data-end=\"2485\"\u003e碳钢刀刃\u003c\/strong\u003e — 锋利坚固，适合处理坚韧的椰子外皮\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2505\" data-end=\"2537\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2507\" data-end=\"2517\"\u003e弯曲专用刀型\u003c\/strong\u003e — 短而弯曲的刀刃，方便控制及处理椰子\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2538\" data-end=\"2573\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2540\" data-end=\"2547\"\u003e长铁柄\u003c\/strong\u003e — 坚固耐用，提供良好的伸展距离、杠杆力及稳固握感\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2576\" data-end=\"2586\"\u003e传统实用设计\u003c\/strong\u003e — 专为椰子处理及经常使用而设计\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1021\" data-end=\"1118\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2748\" data-start=\"2739\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2751\" data-start=\"2748\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 [\u0026quot;list\u0026quot;,{\u0026quot;spread\u0026quot;:false,\u0026quot;start\u0026quot;:4324,\u0026quot;end\u0026quot;:4487},\u0026quot;regular_list_item\u0026quot;,{\u0026quot;start\u0026quot;:4406,\u0026quot;end\u0026quot;:4487}]\"\u003e\u003cspan\u003e仅限手洗，用后立即清洗并彻底擦干刀身及铁柄。请勿放入洗碗机或长时间浸泡。存放前，可在干燥的碳钢刀身及铁柄上涂一层薄薄的食品级防锈保养油，并存放于干燥处。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1120\" data-end=\"1156\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51264101515431,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2231.jpg?v=1787788748"},{"product_id":"leung-tim-carbon-fish-cleaver-iron-handle","title":"梁添碳钢鱼刀（铁柄）","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"744\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"670\"\u003e梁添碳钢鱼刀（铁柄）\u003c\/strong\u003e 是一款传统香港重型鱼刀，专为鱼类及海鲜处理而设计。碳钢刀身具备良好的重量与锋利度，能够有效处理鱼头、鱼骨及整条鱼，同时保持良好的控制感与切割效率。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"849\"\u003e相比切片用菜刀，鱼刀的刀身更厚、更有分量；但又比专用斩骨刀更轻、更适合海鲜处理，因此能够在力量与精准度之间取得良好平衡。耐用的铁柄提供扎实稳固的握感，适合街市鱼档、海鲜餐厅、专业厨房及有经验的家庭用户使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"858\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"860\" data-end=\"902\"\u003e\n\u003cli data-start=\"860\" data-end=\"870\"\u003e处理整条鱼及鱼头\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"871\" data-end=\"877\"\u003e斩切鱼骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"878\" data-end=\"891\"\u003e分切大型鱼类作烹调用途\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"892\" data-end=\"902\"\u003e一般海鲜处理工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"911\"\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"913\" data-end=\"1037\"\u003e\n\u003cli data-start=\"913\" data-end=\"940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"923\"\u003e碳钢刀身\u003c\/strong\u003e — 锋利、坚固，能够磨出锐利刀刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"941\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"953\"\u003e重型鱼刀设计\u003c\/strong\u003e — 重量平衡，适合处理鱼头及鱼骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"971\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"979\"\u003e铁柄\u003c\/strong\u003e — 坚固耐用，适合经常及重型使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1011\"\u003e传统香港制刀工艺\u003c\/strong\u003e — 经典鱼刀款式，长期广泛应用于街市鱼档及海鲜厨房\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2425\" data-start=\"2289\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2618\" data-start=\"2609\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2666\" data-start=\"2609\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为刀身涂抹薄油，以保持锋利并防止氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1157\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem data-start=\"1133\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1156\"\u003e本系列鱼刀以传统中国重量单位作分类。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1208\"\u003e\u003cem data-start=\"1159\" data-end=\"1180\"\u003e斤：传统重量单位，约等于 604 克。\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1180\" data-end=\"1183\"\u003e\u003cem data-start=\"1183\" data-end=\"1208\"\u003e两：斤的细分单位，传统上 16 两为 1 斤。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp data-end=\"2666\" data-start=\"2609\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1斤","offer_id":51264109117607,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤1两","offer_id":51264109150375,"sku":null,"price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤2两","offer_id":51264109183143,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2015.jpg?v=1787789255"},{"product_id":"leung-tim-carbon-ox-bone-cleaver-wood-handle","title":"梁添碳钢劈牛骨刀（木柄）","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"775\" data-start=\"577\"\u003e\u003cstrong\u003e梁添碳钢劈牛骨刀（木柄）\u003c\/strong\u003e是一款传统香港重型屠宰用刀，专为劈砍大型、坚硬骨头及高强度屠宰工作而设计。厚重的碳钢刀身配合独特的弧形刀刃设计，可提供强劲的下劈力量，并有助将冲击力集中于较坚硬的骨头部位。相比一般斩骨刀，劈牛骨刀更厚重、更专业，适合处理大型牛骨、关节及其他需要高度力量与耐用性的重型工作。天然木柄提供稳固舒适的握感，适合专业屠夫、商业厨房及有经验、需要进行大量肉类处理的家庭用户。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"784\" data-start=\"777\"\u003e\u003cstrong data-end=\"784\" data-start=\"777\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"844\" data-start=\"786\"\u003e\n\u003cli data-end=\"797\" data-start=\"786\"\u003e劈砍大型牛骨及关节\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"809\" data-start=\"798\"\u003e处理厚实及坚硬骨头\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"821\" data-start=\"810\"\u003e重型屠宰及肉类处理\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"844\" data-start=\"822\"\u003e处理用于高汤、汤品、焖煮及传统菜式的骨头\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"853\" data-start=\"846\"\u003e\u003cstrong data-end=\"853\" 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[]\"\u003e\u003cstrong\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 [\u0026quot;list\u0026quot;,{\u0026quot;spread\u0026quot;:false,\u0026quot;start\u0026quot;:1745,\u0026quot;end\u0026quot;:1900},\u0026quot;regular_list_item\u0026quot;,{\u0026quot;start\u0026quot;:1823,\u0026quot;end\u0026quot;:1900}]\"\u003e\u003cspan\u003e仅限手洗，用后立即清洗并擦干刀身及木柄。请勿放入洗碗机或长时间浸泡。木柄可偶尔涂上适合木制厨具的保养油，并存放于干燥处。请按本型号建议用途使用。\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刀身擦干后，可涂上一层薄薄的食品级防锈保养油。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1号 - 大","offer_id":51283490668711,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2号 - 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