{"product_id":"leung-tim-carbon-fish-cleaver-iron-handle","title":"梁添碳钢鱼刀（铁柄）","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"744\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"670\"\u003e梁添碳钢鱼刀（铁柄）\u003c\/strong\u003e 是一款传统香港重型鱼刀，专为鱼类及海鲜处理而设计。碳钢刀身具备良好的重量与锋利度，能够有效处理鱼头、鱼骨及整条鱼，同时保持良好的控制感与切割效率。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"849\"\u003e相比切片用菜刀，鱼刀的刀身更厚、更有分量；但又比专用斩骨刀更轻、更适合海鲜处理，因此能够在力量与精准度之间取得良好平衡。耐用的铁柄提供扎实稳固的握感，适合街市鱼档、海鲜餐厅、专业厨房及有经验的家庭用户使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"851\" data-end=\"858\"\u003e\u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"858\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"860\" data-end=\"902\"\u003e\n\u003cli data-start=\"860\" data-end=\"870\"\u003e处理整条鱼及鱼头\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"871\" data-end=\"877\"\u003e斩切鱼骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"878\" data-end=\"891\"\u003e分切大型鱼类作烹调用途\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"892\" data-end=\"902\"\u003e一般海鲜处理工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"904\" data-end=\"911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"904\" data-end=\"911\"\u003e特点：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"913\" data-end=\"1037\"\u003e\n\u003cli data-start=\"913\" data-end=\"940\"\u003e\u003cstrong data-start=\"915\" data-end=\"923\"\u003e碳钢刀身\u003c\/strong\u003e — 锋利、坚固，能够磨出锐利刀刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"941\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"943\" data-end=\"953\"\u003e重型鱼刀设计\u003c\/strong\u003e — 重量平衡，适合处理鱼头及鱼骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"971\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"979\"\u003e铁柄\u003c\/strong\u003e — 坚固耐用，适合经常及重型使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1011\"\u003e传统香港制刀工艺\u003c\/strong\u003e — 经典鱼刀款式，长期广泛应用于街市鱼档及海鲜厨房\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2425\" data-start=\"2289\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2618\" data-start=\"2609\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e保养说明：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2666\" data-start=\"2609\"\u003e仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为刀身涂抹薄油，以保持锋利并防止氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1157\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem data-start=\"1133\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1156\"\u003e本系列鱼刀以传统中国重量单位作分类。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1159\" data-end=\"1208\"\u003e\u003cem data-start=\"1159\" data-end=\"1180\"\u003e斤：传统重量单位，约等于 604 克。\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1180\" data-end=\"1183\"\u003e\u003cem data-start=\"1183\" data-end=\"1208\"\u003e两：斤的细分单位，传统上 16 两为 1 斤。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp data-end=\"2666\" data-start=\"2609\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1斤","offer_id":51264109117607,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤1两","offer_id":51264109150375,"sku":null,"price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤2两","offer_id":51264109183143,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2015.jpg?v=1787789255","url":"https:\/\/leungtimchoppers.com\/zh-hans\/products\/leung-tim-carbon-fish-cleaver-iron-handle","provider":"Leung Tim Choppers Factory","version":"1.0","type":"link"}