{"title":"屠宰刀","description":"","products":[{"product_id":"leung-tim-carbon-butcher-s-cleaver-steel-handle","title":"梁添碳鋼豬肉刀(鐵柄)","description":"\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1812\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1669\"\u003e梁添鐵柄碳鋼豬肉刀\u003c\/strong\u003e 是一款傳統香港屠刀，專為重型切工而設計。此刀採用傳統 \u003cstrong data-start=\"1697\" data-end=\"1705\"\u003e夾鋼工藝\u003c\/strong\u003e 鍛造 — 以高碳鋼打造鋒利刀口，外層包覆較韌鋼材，既能保持鋒利，又兼顧耐用。比文武刀更厚重，特別適合分割豬肉、劈砍排骨以及處理中大型骨頭。鐵柄設計結實耐用，衛生易清潔，非常適合專業屠夫及嚴謹的家庭廚房使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1823\"\u003e適用範圍：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e分割豬肉及大型肉塊\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e劈砍排骨及中大型骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e處理肥瘦相間或帶筋肉類\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一般屠宰工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1883\" data-end=\"1894\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1892\"\u003e產品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1905\"\u003e碳鋼刀身\u003c\/strong\u003e — 高碳鋼刀口鋒利持久，外層鋼材增加韌性\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1941\"\u003e厚重大刀設計\u003c\/strong\u003e — 專為豬肉與骨頭處理而打造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"1961\" data-end=\"1969\"\u003e鐵柄設計\u003c\/strong\u003e — 堅固、衛生、持久耐用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-start=\"1987\" data-end=\"1997\"\u003e香港傳統工藝\u003c\/strong\u003e — 廚師與屠夫世代信賴\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸\u003c\/strong\u003e: 刀身長度: 260 mm | 全長: 360 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2022\"\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2022\" data-end=\"2025\"\u003e僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。每次使用後建議於刀身塗抹薄油，以防生鏽並保持鋒利。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47028812873895,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/f2be4997-7123-4891-9476-d82db36b8962.png?v=1787783760"},{"product_id":"leung-tim-carbon-mou-butcher-s-cleaver-wood-handle","title":"梁添碳鋼毛刀(木柄)","description":"\u003cp data-start=\"2251\" data-end=\"2416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2251\" data-end=\"2263\"\u003e梁添木柄碳鋼毛刀\u003c\/strong\u003e 是一款傳統香港屠刀，歷史上專為豬肉處理而設計。此刀採用傳統 \u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2302\"\u003e夾鋼工藝\u003c\/strong\u003e 鍛造 — 以高碳鋼打造鋒利刀口，外層包覆較韌鋼材，既鋒利又耐用。毛刀主要用於燙豬後刮除豬毛，以及處理豬皮與脂肪。如今，它仍是專業屠夫的重要工具，適合修整肥肉、豬皮及表層加工。天然木柄握感舒適、防滑，特別適合處理油膩食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2418\" data-end=\"2429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2418\" 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data-end=\"1939\" data-start=\"1926\"\u003e刮除豬毛及處理豬皮\u003c\/strong\u003e。如今，它仍是專業屠夫的重要工具，適合修整脂肪、清理豬皮與其他加工工序。此款以不銹鋼鍛造，更耐鏽且容易清潔，非常適合專業肉檔及繁忙廚房使用。天然木柄握感舒適、防滑，特別適合處理油膩肉類。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2090\" data-start=\"2079\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2088\" data-start=\"2079\"\u003e適用範圍：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e燙豬後刮除豬毛\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清理與處理豬皮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e修整豬肉脂肪與表層\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e各類專業屠宰工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2154\" data-start=\"2143\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2152\" data-start=\"2143\"\u003e產品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2166\" data-start=\"2157\"\u003e不銹鋼刀身\u003c\/strong\u003e — 耐用、防鏽、易於清潔\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2194\" data-start=\"2184\"\u003e傳統毛刀設計\u003c\/strong\u003e — 專門用於豬毛與豬皮處理\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2221\" 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data-start=\"2068\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2077\" data-start=\"2068\"\u003e產品特色：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2091\" data-start=\"2082\"\u003e不\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"2091\" data-start=\"2082\"\u003e銹鋼刀身\u003c\/strong\u003e — 耐用、防鏽，適合處理海鮮\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2119\" data-start=\"2111\"\u003e魚刀設計\u003c\/strong\u003e — 重量平衡，專為魚骨與魚頭設計\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2149\" data-start=\"2141\"\u003e鋼柄設計\u003c\/strong\u003e — 堅固、衛生、易於清洗\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2177\" data-start=\"2167\"\u003e香港傳統工藝\u003c\/strong\u003e — 廚師與魚檔世代信賴\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2250\" data-start=\"2193\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2193\"\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2205\" data-start=\"2202\"\u003e 僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。建議定期為刀身塗抹薄油，以保持鋒利並防止氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp data-end=\"2250\" data-start=\"2193\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2034\" data-start=\"1875\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1斤 – 刀身長度: 160 mm | 全長: 258 mm | 重量: 605 g","offer_id":47031530061991,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤8兩 – 刀身長度: 180 mm | 全長: 290 mm | 重量: 908 g","offer_id":47031530094759,"sku":null,"price":384.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2斤 – 刀身長度: 205 mm | 全長: 305 mm | 重量: 1210 g","offer_id":47031530127527,"sku":null,"price":512.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2010.jpg?v=1787629683"},{"product_id":"leung-tim-carbon-butchers-cleaver-wood-handle","title":"梁添碳鋼豬肉刀（木柄）","description":"\u003cp data-start=\"9\" data-end=\"113\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"26\"\u003e梁添碳鋼豬肉刀（木柄）\u003c\/strong\u003e 是一款傳統香港豬肉刀，專為重型肉類及骨類處理而設計。採用傳統 \u003cem data-start=\"58\" data-end=\"62\"\u003e夾鋼\u003c\/em\u003e 工藝打造，將鋒利的碳鋼刀刃與較柔韌的外層鋼材結合，在保持鋒利切割性能的同時，提升刀身的韌性與耐用度。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"231\" class=\"\"\u003e相比一般文武刀，豬肉刀的刀身更厚、更重，專為分切豬肉、斬排骨及處理中型至較重型骨頭而設。厚實的刀身能提供強勁的斬切力量，同時保留傳統肉類分切工作所需的控制感。天然木柄提供舒適而穩固的握感，適合專業肉販、餐廳及重視傳統刀具的家庭用家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"233\" data-end=\"240\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"242\" data-end=\"305\"\u003e\n\u003cli data-start=\"242\" data-end=\"253\"\u003e分切豬肉及大件肉類\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"254\" data-end=\"270\"\u003e斬切豬排骨及中型至較重型骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"271\" data-end=\"289\"\u003e處理脂肪較多、帶筋及較堅韌的肉類\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"290\" data-end=\"305\"\u003e一般肉類分切及重型備料工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"314\"\u003e特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"316\" data-end=\"477\"\u003e\n\u003cli data-start=\"316\" data-end=\"365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"332\"\u003e夾鋼碳鋼刀身（夾鋼）\u003c\/strong\u003e — 鋒利的碳鋼刀刃配合較柔韌的外層鋼材，兼具鋒利度、韌性及耐用性\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"366\" data-end=\"406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"379\"\u003e重型豬肉刀設計\u003c\/strong\u003e — 厚實而具份量的刀身，專為處理豬肉、排骨及骨類而設\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"407\" data-end=\"439\"\u003e\u003cstrong data-start=\"409\" data-end=\"417\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e — 握感舒適穩固，適合需要控制力的重型使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"440\" data-end=\"477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"442\" data-end=\"454\"\u003e傳統香港製刀工藝\u003c\/strong\u003e — 經典豬肉刀設計，多年來深受肉販及廚師信賴\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2262\" data-start=\"2198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2207\" data-start=\"2198\"\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2210\" data-start=\"2207\"\u003e僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。建議定期為木柄上油以保持良好狀態，並於刀身塗抹薄油以防生鏽。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2262\" data-start=\"2198\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1號 - 大","offer_id":51264043745447,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2號 - 中","offer_id":51264043778215,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"3號 - 小","offer_id":51264043810983,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2046.jpg?v=1787786999"},{"product_id":"leung-tim-carbon-fish-cleaver-iron-handle","title":"梁添碳鋼魚刀（鐵柄）","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"116\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"43\"\u003e梁添碳鋼魚刀（鐵柄）\u003c\/strong\u003e 是一款傳統香港重型魚刀，專為魚類及海鮮處理而設計。碳鋼刀身具備良好的重量與鋒利度，能有效處理魚頭、魚骨及整條魚，同時保持良好的控制感與切割效率。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"220\"\u003e相比切片用菜刀，魚刀的刀身更厚、更具份量；但又比專用斬骨刀更輕、更適合海鮮處理，因此能在力量與精準度之間取得良好平衡。耐用的鐵柄提供扎實穩固的握感，適合街市魚檔、海鮮餐廳、專業廚房及有經驗的家庭用家使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"229\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"231\" data-end=\"273\"\u003e\n\u003cli data-start=\"231\" data-end=\"241\"\u003e處理整條魚及魚頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"242\" data-end=\"248\"\u003e斬切魚骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"249\" data-end=\"262\"\u003e分切大型魚類作烹調用途\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"263\" data-end=\"273\"\u003e一般海鮮處理工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"282\"\u003e特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"284\" data-end=\"409\"\u003e\n\u003cli data-start=\"284\" data-end=\"310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"294\"\u003e碳鋼刀身\u003c\/strong\u003e — 鋒利、堅固，能磨出銳利刀刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"311\" data-end=\"340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"323\"\u003e重型魚刀設計\u003c\/strong\u003e — 重量平衡，適合處理魚頭及魚骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"341\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"349\"\u003e鐵柄\u003c\/strong\u003e — 堅固耐用，適合經常及重型使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"367\" data-end=\"409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"381\"\u003e傳統香港製刀工藝\u003c\/strong\u003e — 經典魚刀款式，長久以來廣泛應用於街市魚檔及海鮮廚房\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2009\" data-start=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2193\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2250\" data-start=\"2193\"\u003e僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。建議定期為刀身塗抹薄油，以保持鋒利並防止氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"531\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem data-start=\"507\" data-end=\"531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"530\"\u003e本系列魚刀以傳統中國重量單位作分類。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"582\"\u003e\u003cem data-start=\"533\" data-end=\"554\"\u003e斤：傳統重量單位，約等於 604 克。\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"554\" data-end=\"557\"\u003e\u003cem data-start=\"557\" data-end=\"582\"\u003e兩：斤的細分單位，傳統上 16 兩為 1 斤。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp data-end=\"2250\" data-start=\"2193\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2034\" data-start=\"1875\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1斤","offer_id":51264109117607,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤1兩","offer_id":51264109150375,"sku":null,"price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤2兩","offer_id":51264109183143,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2015.jpg?v=1787789255"},{"product_id":"leung-tim-carbon-ox-bone-cleaver-wood-handle","title":"梁添碳鋼劈牛骨刀（木柄）","description":"\u003cp data-start=\"10\" data-end=\"208\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e梁添碳鋼劈牛骨刀（木柄）\u003c\/strong\u003e是一款傳統香港重型屠宰用刀，專為劈砍大型、堅硬骨頭及高強度屠宰工作而設計。厚重的碳鋼刀身配合獨特的弧形刀刃設計，可提供強勁的下劈力量，並有助將衝擊力集中於較堅硬的骨頭部位。相比一般斬骨刀，劈牛骨刀更厚重、更專業，適合處理大型牛骨、關節及其他需要高度力量與耐用性的重型工作。天然木柄提供穩固舒適的握感，適合專業屠夫、商業廚房及有經驗、需要進行大量肉類處理的家庭用家。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"217\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"219\" data-end=\"277\"\u003e\n\u003cli data-start=\"219\" data-end=\"230\"\u003e劈砍大型牛骨及關節\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"231\" data-end=\"242\"\u003e處理厚實及堅硬骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"243\" data-end=\"254\"\u003e重型屠宰及肉類處理\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"255\" data-end=\"277\"\u003e處理用於高湯、湯品、燜煮及傳統菜式的骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"286\"\u003e特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"288\" data-end=\"428\"\u003e\n\u003cli data-start=\"288\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"298\"\u003e碳鋼刀身\u003c\/strong\u003e，堅固、鋒利，配合定期保養即可長久使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"318\" data-end=\"345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"332\"\u003e重型劈牛骨刀設計\u003c\/strong\u003e，厚重刀身專為強力劈骨而設\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"346\" data-end=\"375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"358\"\u003e弧形刀刃設計\u003c\/strong\u003e，有助在重型屠宰工作中集中劈砍力量\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"376\" data-end=\"398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"386\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e，握感舒適穩固，便於控制\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"399\" data-end=\"428\"\u003e\u003cstrong data-start=\"401\" data-end=\"411\"\u003e傳統香港工藝\u003c\/strong\u003e，適合專業及傳統廚房中的高強度使用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 [\u0026quot;list\u0026quot;,{\u0026quot;spread\u0026quot;:false,\u0026quot;start\u0026quot;:1745,\u0026quot;end\u0026quot;:1900},\u0026quot;regular_list_item\u0026quot;,{\u0026quot;start\u0026quot;:1745,\u0026quot;end\u0026quot;:1822}]\"\u003e\u003cspan\u003e只限手洗，用後立即清洗並擦乾刀身及木柄。請勿放入洗碗機或長時間浸泡。木柄可偶爾塗上適合木製廚具的保養油，並存放於乾燥處。請按本型號建議用途使用。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e刀身擦乾後，可塗上一層薄薄的食品級防鏽保養油。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"430\" data-end=\"439\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1號 - 大","offer_id":51283490668711,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2號 - 中","offer_id":51283490701479,"sku":null,"price":430.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/01-main_fe781c21-2b29-49ff-839d-960553a20db9.jpg?v=1788258105"},{"product_id":"leung-tim-carbon-ox-bone-cleaver-wood-handle-copy-1","title":"梁添不銹鋼斬羊骨刀（木柄）","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"241\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e梁添不銹鋼斬羊骨刀（木柄）\u003c\/strong\u003e是一款傳統香港屠宰用刀，專為斬切羊骨、羊關節及較韌的肉類而設計。採用厚實耐用的不銹鋼刀身，斬羊骨刀具備處理骨頭所需的重量與強度，能提供穩定而有控制的斬切力量，同時相比碳鋼更耐鏽，日常保養亦更方便。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"319\"\u003e其刀身比例適合中等強度的屠宰及肉類處理工作，尤其適合準備羊肉火鍋、湯品、燉煮及其他傳統菜式。天然木柄提供舒適而穩固的握感，適合重複斬切及長時間肉類處理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"359\"\u003e提供 \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"342\"\u003eNo.1 及 No.2 尺寸\u003c\/strong\u003e，以配合不同的操作習慣及備料需要。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"361\" data-end=\"368\"\u003e\u003cstrong data-start=\"361\" data-end=\"368\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"370\" data-end=\"432\"\u003e\n\u003cli data-start=\"370\" data-end=\"380\"\u003e斬切羊骨及羊關節\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"381\" data-end=\"397\"\u003e處理羊肋骨及其他中等大小骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"398\" data-end=\"420\"\u003e準備火鍋、湯品、燉菜及炆煮菜式所需的羊肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"421\" data-end=\"432\"\u003e一般屠宰及肉類處理\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"441\"\u003e特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"443\" data-end=\"578\"\u003e\n\u003cli data-start=\"443\" data-end=\"465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"454\"\u003e不銹鋼刀身\u003c\/strong\u003e，耐用、耐鏽，容易保養\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"466\" data-end=\"499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"478\"\u003e斬羊骨刀設計\u003c\/strong\u003e，適合有控制地斬切羊骨、羊肉及中等大小骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"500\" data-end=\"525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"510\"\u003e重型結構\u003c\/strong\u003e，提供屠宰工作所需的重量與強度\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"526\" data-end=\"550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"536\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e，握感舒適穩固，便於控制斬切\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"551\" data-end=\"578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"563\"\u003e傳統香港工藝\u003c\/strong\u003e，適合專業廚房、屠夫及家庭用家\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 [\u0026quot;list\u0026quot;,{\u0026quot;spread\u0026quot;:false,\u0026quot;start\u0026quot;:1745,\u0026quot;end\u0026quot;:1900},\u0026quot;regular_list_item\u0026quot;,{\u0026quot;start\u0026quot;:1745,\u0026quot;end\u0026quot;:1822}]\"\u003e\u003cspan\u003e只限手洗，用後立即清洗並擦乾刀身及木柄。請勿放入洗碗機或長時間浸泡。木柄可偶爾塗上適合木製廚具的保養油，並存放於乾燥處。請按本型號建議用途使用。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"439\" data-start=\"430\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1號 - 大","offer_id":51283507675303,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"2號 - 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data-start=\"222\" data-end=\"291\"\u003e\n\u003cli data-start=\"222\" data-end=\"240\"\u003e斬切豬排骨、家禽骨及中等大小骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"241\" data-end=\"253\"\u003e分解關節及較韌的肉類\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"254\" data-end=\"279\"\u003e準備用於湯品、燒烤、炆煮及傳統菜式的肉類與骨頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"280\" data-end=\"291\"\u003e重型屠宰及斬骨工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"300\"\u003e\u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"300\"\u003e特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"302\" data-end=\"475\"\u003e\n\u003cli data-start=\"302\" data-end=\"329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"313\"\u003e不銹鋼刀身\u003c\/strong\u003e — 堅固、耐用、耐鏽，容易保養\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"330\" data-end=\"361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003e重型斬骨刀設計\u003c\/strong\u003e — 寬闊厚重刀身，專為強力斬切而設\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"362\" data-end=\"386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"372\"\u003e天然木柄\u003c\/strong\u003e — 握感舒適穩固，便於控制\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"387\" data-end=\"416\"\u003e\u003cstrong data-start=\"389\" data-end=\"399\"\u003e鉚釘固定結構\u003c\/strong\u003e — 提供牢固可靠的刀身與刀柄連接\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"417\" data-end=\"444\"\u003e\u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"427\"\u003e刀身掛孔\u003c\/strong\u003e — 方便以傳統掛鉤或牆掛方式收納\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"445\" data-end=\"475\"\u003e\u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"457\"\u003e傳統香港工藝\u003c\/strong\u003e — 適合廚師、屠夫、餐廳及家庭用家\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"477\" data-end=\"571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"486\"\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"486\" data-end=\"489\"\u003e只可手洗，使用後請立即擦乾。請勿放入洗碗碟機。雖然不銹鋼比碳鋼更耐鏽，但保持刀身清潔乾燥有助維持其外觀及使用狀態。木柄可定期上油，以保持良好狀態。請存放於乾燥地方。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"609\"\u003e請注意：由於採用傳統工藝製作，產品的設計及尺寸可能會有輕微差異。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51283550634151,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2064.jpg?v=1788260566"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/collections\/IMG_2046.jpg?v=1787794447","url":"https:\/\/leungtimchoppers.com\/zh-hant\/collections\/pork-butchers-cleaver.oembed","provider":"Leung Tim Choppers Factory","version":"1.0","type":"link"}