{"product_id":"leung-tim-carbon-fish-cleaver-iron-handle","title":"梁添碳鋼魚刀（鐵柄）","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"29\" data-end=\"116\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong data-start=\"29\" data-end=\"43\"\u003e梁添碳鋼魚刀（鐵柄）\u003c\/strong\u003e 是一款傳統香港重型魚刀，專為魚類及海鮮處理而設計。碳鋼刀身具備良好的重量與鋒利度，能有效處理魚頭、魚骨及整條魚，同時保持良好的控制感與切割效率。\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"220\"\u003e相比切片用菜刀，魚刀的刀身更厚、更具份量；但又比專用斬骨刀更輕、更適合海鮮處理，因此能在力量與精準度之間取得良好平衡。耐用的鐵柄提供扎實穩固的握感，適合街市魚檔、海鮮餐廳、專業廚房及有經驗的家庭用家使用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"229\"\u003e用途：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"231\" data-end=\"273\"\u003e\n\u003cli data-start=\"231\" data-end=\"241\"\u003e處理整條魚及魚頭\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"242\" data-end=\"248\"\u003e斬切魚骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"249\" data-end=\"262\"\u003e分切大型魚類作烹調用途\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"263\" data-end=\"273\"\u003e一般海鮮處理工作\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"275\" data-end=\"282\"\u003e特點：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"284\" data-end=\"409\"\u003e\n\u003cli data-start=\"284\" data-end=\"310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"294\"\u003e碳鋼刀身\u003c\/strong\u003e — 鋒利、堅固，能磨出銳利刀刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"311\" data-end=\"340\"\u003e\u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"323\"\u003e重型魚刀設計\u003c\/strong\u003e — 重量平衡，適合處理魚頭及魚骨\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"341\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"349\"\u003e鐵柄\u003c\/strong\u003e — 堅固耐用，適合經常及重型使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"367\" data-end=\"409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"381\"\u003e傳統香港製刀工藝\u003c\/strong\u003e — 經典魚刀款式，長久以來廣泛應用於街市魚檔及海鮮廚房\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2009\" data-start=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2193\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e保養說明：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2250\" data-start=\"2193\"\u003e僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。建議定期為刀身塗抹薄油，以保持鋒利並防止氧化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"531\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem data-start=\"507\" data-end=\"531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"530\"\u003e本系列魚刀以傳統中國重量單位作分類。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"533\" data-end=\"582\"\u003e\u003cem data-start=\"533\" data-end=\"554\"\u003e斤：傳統重量單位，約等於 604 克。\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"554\" data-end=\"557\"\u003e\u003cem data-start=\"557\" data-end=\"582\"\u003e兩：斤的細分單位，傳統上 16 兩為 1 斤。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp data-end=\"2250\" data-start=\"2193\"\u003e\u003cstrong\u003e注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2034\" data-start=\"1875\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Leung Tim Choppers Factory","offers":[{"title":"1斤","offer_id":51264109117607,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤1兩","offer_id":51264109150375,"sku":null,"price":238.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true},{"title":"1斤2兩","offer_id":51264109183143,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0712\/7659\/3319\/files\/IMG_2015.jpg?v=1787789255","url":"https:\/\/leungtimchoppers.com\/zh-hant\/products\/leung-tim-carbon-fish-cleaver-iron-handle","provider":"Leung Tim Choppers Factory","version":"1.0","type":"link"}