梁添碳鋼九江彎刀(鐵柄)

梁添鐵柄碳鋼九江彎刀 是一款傳統香港特色刀具，廣泛應用於燒臘店與粵菜廚房。此刀採用傳統 夾鋼工藝 鍛造 — 以高碳鋼打造鋒利刀口，外層包覆較韌鋼材，既能保持鋒利，又兼顧耐用。彎刃設計能提升切割燒臘及家禽時的精準度與操控性。鐵柄設計堅固、衛生且耐用，非常適合專業廚房與家庭使用。

適用範圍：

• 劈砍燒鴨、燒鵝
• 切割排骨及燒臘肉
• 類處理家禽與海鮮
• 一般中小骨切工

產品特色：

• 夾鋼刀身 — 高碳鋼刀口鋒利持久，外層鋼材增加韌性
• 鐵柄設計 — 衛生、結實、耐用
• 專門彎刃設計 — 特別適合燒臘及家禽處理
• 平衡重量 — 既能應付骨頭，又保持易於操控
• 香港傳統工藝 — 廚師世代信賴

保養說明：
僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。每次使用後建議於刀身塗抹薄油，以防生鏽並保持鋒利。

注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。