梁添碳钢桑刀（木柄）

作为香港及粤菜厨房中传统的切片专用刀，梁添碳钢桑刀（木柄） 专为重视轻巧、锋利及精准切割的厨师而设计，适合日常食材处理。

碳钢刀身能够磨出锋利刀刃，适合干净利落且容易控制的切片工作。相比文武刀或斩骨刀，桑刀的刀身更轻、更薄，特别适合处理无骨肉类、鱼类、蔬菜、香草及其他需要精细刀工的食材，而非重型斩切。天然木柄提供舒适而稳固的握感，方便日常使用时保持良好控制。

用途：

• 切片无骨肉类、家禽及鱼类
• 切割及处理蔬菜
• 精细切片、切丁及切丝
• 处理香草、香料及日常食材
• 适合需要轻巧、精准刀身的一般厨房备料工作

保养说明：
仅限手洗，用后立即擦干。避免使用洗碗机。建议定期为木柄上油以保持良好状态，并于刀身涂抹薄油以防生锈。

仅适用于切配无骨食材。请勿用于斩骨或切割冷冻食材。

注意：由于传统工艺，设计及尺寸可能略有差异。