梁添夾鋼九江彎刀 (木柄)

梁添木柄夾鋼九江彎刀 是一款傳統香港特色刀具，廣泛應用於燒臘店與粵菜廚房。此刀採用傳統 夾鋼工藝 鍛造 — 以高碳鋼打造鋒利刀口，外層包覆較韌鋼材，既能保持鋒利，又兼顧耐用。彎刃設計特別適合劈砍燒鴨、燒肉、排骨，以及處理家禽與海鮮。天然木柄握感舒適、防滑，尤其在處理油膩食材時更為穩定。刀身平衡度佳，既可應付中小骨頭，也能輕鬆操作。

適用範圍：

• 劈砍燒鴨、燒鵝
• 切割排骨及燒臘肉類
• 處理家禽與海鮮
• 一般中小骨切工

產品特色：

• 夾鋼刀身 — 高碳鋼刀口鋒利持久，外層鋼材增加韌性
• 天然木柄 — 握感舒適，防滑效果佳
• 專門彎刃設計 — 特別適合燒臘及家禽處理
• 平衡重量 — 既能應付骨頭，又保持輕鬆操控
• 香港傳統工藝 — 廚師世代信賴

保養說明：
僅限手洗，用後立即擦乾。避免使用洗碗機。建議定期為木柄上油以保持良好狀態，並於刀身塗抹薄油以防生鏽。

注意：由於傳統工藝，設計及尺寸可能略有差異。